Rossini Bistrot

ROSSINI BISTROT, TUTTA L’ECCELLENZA DELLA CUCINA ITALIANA

A POCHI PASSI DAL TEATRO E DAL MUSEO NAZIONALE ROSSINI

Il Rossini Bistrot è nato a Marzo del 2019, nel giorno del non-compleanno di Gioachino Rossini, si trova nel cuore del centro storico di Pesaro, ed è dotato di una corte interna con giardino, a pochi metri dal Teatro Rossini e dal MUSEO NAZIONALE ROSSINI.

Gioachino Rossini, il Cigno di Pesaro, compositore, artista, riconosciuto gourmet, icona dell’eccellenza italiana all’estero, rappresenta nel mondo tutto il bello e il buono del “classico italiano” che ricerca, crea, viaggia e che ama la convivialità e la buona tavola. “Ispirati da Rossini andiamo appunto a ricercare e a proporre l’eccellenza della tradizione gastronomica italiana da Nord a Sud, a partire dalle ricette regionali classiche e dai tanti prodotti che il mondo ci invidia, senza rinunciare al contatto e alle incursioni delle altre grandi cucine internazionali. Proponiamo la Cucina Italiana, semplice, buona, sana, in poche parole geniale….la sua genialità sta proprio nel suo essere classica, eterna, elegante, il cuoco che possiede la conoscenza della tecnica può celebrare la tradizione in maniera inedita,speciale ma non ci si inventa nulla,si rieditano in modo contemporaneo le cose del passato. Ecco perché il nostro pay off  è “unexpected italian classic”. La cucina del Rossini Bistrot cerca di riportare alla luce l’infinita varietà e golosità della cultura gastronomica italiana, utilizzando il meglio dei prodotti locali della nostra zona ma anche specialità da tutto lo Stivale, con un menu che cambia ogni giorno, le paste sempre fresche, il  pane assecondando l’alternarsi delle stagioni, l’offerta e la freschezza del mercato, come per definizione nel concept della formula bistrot. Dire Gioachino Rossini vuol dire Italia, con le sue eccellenze, il genio, la musica, il convivio.